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刨冰机是一种制作刨冰的工具，广泛应用于日常生活和商业场所，如饮品店、甜品店等，其主要用途如下：
1、制作刨冰：这是刨冰机最基础且最主要的功能，刨冰机可以将大块的冰通过机器内部的刀片快速切割成细碎的刨冰，这些刨冰可以用于各种冷饮、甜品、果汁等，为顾客在炎热的天气提供清爽的口感。
2、保鲜：一些高级刨冰机还具有保鲜功能，可以将水果、蔬菜等食材刨成细腻的冰状，保持食材的新鲜口感。
工业刨冰机则是用于工业级别的大规模刨冰生产，其特点在于生产效率和产量远高于普通的家用或商用刨冰机，工业刨冰机通常配备有更强大的电机和更锋利的刀片，能够连续、高效地工作，满足大量制作刨冰的需求，这些机器通常用于大型饮品连锁店、餐饮企业、冰淇淋工厂等需要大量使用刨冰的场所。
无论是家用、商用还是工业用的刨冰机，其核心目的都是制作刨冰，只是应用场景和规模有所不同，在选择刨冰机时，用户需要根据自己的需求和预算来选择适合的型号和规格。